Q: アドレスでリンクされるのと、文章でリンクされるのでは、どちらの方がよいのでしょうか？

Ａ：

文章の内容にもよりますが、その文章が不自然に上位表示を目指すキーワードが含まれていると危険なリンクになります。
アドレスでリンクされるほうが自然に見えます。その他安全なのは会社名、店舗名、またはサイト名でリンクを張られることです。
サイト名に目標キーワードが含まれるのは不自然ではありませんし、SEO対策上効果があります。（例：カーテン屋さん、カーテンドットコム等）